主要有風機、油煙凈化器、管道、集煙罩等，其中集煙罩可以把油煙收集起來的，管道則可以輸送廢氣和油煙，并且還可以幫助室內補充清新空氣，至于油煙凈化器則可以將室內油煙粒子捕捉起來，然后使用電場作用將其凈化掉，而風機則可以將室內的廢氣和油煙排放到室外去，并且其風速快慢和風量大小甚至還可以影響到廚房排煙凈化系統的凈化效果。